クランベリー入りショートブレッドを焼きました。
ショートブレッドとは
小麦粉・バター・砂糖(&塩)で作る焼き菓子
です。
卵が入りませんが、バターがたっぷり、
ザクザクした食感が特徴です。
コーヒーによく合います。
混ぜて、焼くだけ。
![クランベリー入りショートブレッドをフランスのアパルトマンから。海外在住 英語・ライフコーチ](https://eureka-infinity.com/wp-content/uploads/2023/05/happy-idea-short-bread-2-768x1024.jpg)
![クランベリー入りショートブレッドをフランスのアパルトマンから。海外在住 英語・ライフコーチ](https://eureka-infinity.com/wp-content/uploads/2023/05/happy-idea-short-bread-2-768x1024.jpg)
レシピはこちらの本を使いました。
『Martha Stewart’s COOKIES』
![Martha Stewart Cookies](https://eureka-infinity.com/wp-content/uploads/2023/05/Martha-Stewart-Cookies-1-576x1024.jpg)
![Martha Stewart Cookies](https://eureka-infinity.com/wp-content/uploads/2023/05/Martha-Stewart-Cookies-1-576x1024.jpg)
アメリカで有名なセレブマダム、
マーサ・スチュアートによる
クッキーのレシピ本(原書)です。
アメリカでスタージュ(インターン)をしていた経験もある、
義理の妹からの、
いつかのクリスマスプレゼントです。
誕生日プレゼントだったかもしれない。
アメリカのレシピは、
小麦粉 2カップ、
バター 1カップ
など、基本的にカップ軽量です。
そして、
これを知っておくのもとても大事で、
アメリカの1カップは
日本の1カップとは異なります。
アメリカは、1カップが240cc
(日本は、1カップが200cc)。
さじ軽量は日本と同じです。
こんな計量カップがあると便利です。
尊敬するエレガントでお洒落で仕事のできる
元女性上司から、出産祝いにいただきました。
アメリカのキッチン用品で有名な
Willium Sonomaから。
いつも仕事もプライベートも
大切にされている方で、
当時一緒にお仕事させていただいたことを思い出して、
感動したことを今でも覚えています。
![アメリカ仕様の計量カップ](https://eureka-infinity.com/wp-content/uploads/2023/05/happy-idea-short-bread-1-768x1024.jpg)
![アメリカ仕様の計量カップ](https://eureka-infinity.com/wp-content/uploads/2023/05/happy-idea-short-bread-1-768x1024.jpg)
アメリカのレシピ本には、
温度は、摂氏ではなく華氏(Fahrenheit (°F))、
大きさは、センチメートルではなくインチ、
などで書かれていて、
最初はレシピを理解するのに
ひと手間かかるところもありますが、
英語で書かれたレシピは、
英語と本場の味を楽しむいいツールになります。
両方楽しめるのが楽しいし
インテリアのアクセントにもなるので
原書のレシピ本が大好きです。
![洋書をアクセントに使ったインテリアデコ 海外在住 英語・ライフコーチ](https://eureka-infinity.com/wp-content/uploads/2023/05/interior-books-768x1024.jpg)
![洋書をアクセントに使ったインテリアデコ 海外在住 英語・ライフコーチ](https://eureka-infinity.com/wp-content/uploads/2023/05/interior-books-768x1024.jpg)
クッキーの本場はアメリカ
と言われていて、
フランスよりも
クッキーの種類がとても豊富。
だからレシピはアメリカのものを
試しに色々参考にしてみてほしいです。
お菓子作りが得意な義理の妹によると、
お菓子作りは材料の軽量が命
だそうですが、
唯一、自分の好みに調整できるのが、
砂糖の量
なのだそうです。
お好みの味を探してみるのも楽しいです。
クランベリーを包丁で刻み、
(クランベリーが固すぎて、
家庭用の強力なミキサーでも刻めませんでした)
![クランベリー入りショートブレッドをフランスのアパルトマンから。海外在住 英語・ライフコーチ](https://eureka-infinity.com/wp-content/uploads/2023/05/happy-idea-short-bread-4-768x1024.jpg)
![クランベリー入りショートブレッドをフランスのアパルトマンから。海外在住 英語・ライフコーチ](https://eureka-infinity.com/wp-content/uploads/2023/05/happy-idea-short-bread-4-768x1024.jpg)
材料を全部入れて混ぜて、
めん棒で伸ばして、
焼くだけ。
今回のレシピは、
焼いてから成型(型抜き)するタイプ
でした。
ショートブレッドの食感は、
基本的にザクザクですが、
今回のレシピにはクランベリーが入っていて、
食感はchewy(チュウイー)。
chewは「噛む」のことで、
chewyは「噛みごたえがある」の意味になります。
チューインガムのチューもchewからきています。
出来上がり。
縦横3cm x 5cm、
厚み1cmくらいのものが
40~50個できました。
![クランベリー入りショートブレッドをフランスのアパルトマンから。海外在住 英語・ライフコーチ](https://eureka-infinity.com/wp-content/uploads/2023/05/happy-idea-short-bread-5-1024x614.jpg)
![クランベリー入りショートブレッドをフランスのアパルトマンから。海外在住 英語・ライフコーチ](https://eureka-infinity.com/wp-content/uploads/2023/05/happy-idea-short-bread-5-1024x614.jpg)
本:Martha Stewart’s COOKIES
コメント