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フランスの蟹、クラブドルマールとアレ二エ

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一週間ほどフランス・ブルターニュ地方のTrez-Hirというところに行ってきました。
海が近い所なので、魚介類が豊富でおいしいです。

Crabe dormeurは、日本語名でイチョウガニといいます(引用:海洋総合辞典)。
海の底でじっとしているのでdormeurというんだとか。
dormeurは、よく寝るという意味です。

Crabe dormeurのはさみはとにかくおおきい!
はさみの幅は7~8cmはあるのではないでしょうか。身体もとにかく大きいです。
身がぎっしりつまっています。味はあっさりめ。
手作りマヨネーズをつけて食べました。


下の写真はaraignée。アレニエと読みます。
蜘蛛と言う意味ですが、その名の通り足が長い。
日本語名はケアシガニ。魚介類を食べ過ぎてかおなかをこわしてしまったので、
araignéeは食べていません。

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