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The Omnivore’s Dilemma

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Omnivorとはalcの英辞郎 on the web によると、こんな意味があります。
1. 雑食(性)動物{ざっしょく(せい)どうぶつ}
2. 知識欲旺盛{ちしきよく おうせい}な人

この本では
1、私たちが口にするものっていったいなんなのか、
2、良い食事ってなんなのか、
を知ることができます。

ここ数年、omega-6とかomega-3という単語を食品パッケージ上に目にするようになりました。
私の中では比較的新しく触れるものだからか、この場のイメージが化け学っぽくてとても怪しく、これを前面に出している食品へは手を伸ばしたことがありませんでした。
omega-6とomega-3は魚と植物からとれるものだそうです。こう聞くだけだと体によさそうなのですが、omega-6は血液の流れを低下させるもので、omega6がomega3よりも過剰に摂取されると体に良い効用が期待できません。

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